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《醫學博士教你慢活到老》

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  石原結實
  
  ★ 日本最受歡迎健康暢銷書醫學博士！
  ★ 著作累積銷量超過100萬冊！
  ★ 首創石原式健康飲食法，幫助無數病患重獲新生！
  ★日本首相、衛生署長、醫師同業……無數名人專家信賴的養生權威！
  
  1947年，出生於長崎，修完長崎大學醫學部及同一所大學研究所的博士課程。以研究「免疫中心的白血球功能會因運動或飲食有怎樣的變化？」而獲得醫學博士學位。曾在瑞士自然療法醫院、B．本納醫院、莫斯科的斷食醫院累積研習經驗。也曾經5次前往高加索的長壽村，研究長壽飲食。因而獲得喬治亞共和國科學院長壽醫學會．名譽會員。現在，一面在東京開設漢方診所，一面在伊豆設立以人蔘果汁，以及運動、溫泉養生的設施。其祖先代代都是種子島藩的藩醫。
  
  著作：
  曾為暢銷書的《生薑力》（主婦與生活社）、
  《只要溫暖身體，疾病必定治癒》（三笠書房）、
  《活著的自信》（與石原慎太郎共同著作）（海龍社）、
  《健康與長壽的奧秘》（與渡部昇一共同著作）
  《「不須要醫生」的飲食事典 》（以上均為PHP研究所）、其他書籍200冊以上。
  美國、俄國、德國、中國、韓國、台灣等地譯介他的著作合計有100冊以上。
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  醫學博士教你慢活到老－目錄導覽說明
  
  
  
  
  

  
  
  
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    前 言
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第１章 長壽者教導的長壽條件
    
    
    
    
    
    史上有名的世界長壽者
    
    
    
    
    
    日本的長壽者們
    
    
    
    
    
    高加索地區百歲人瑞的生活
    
    
    
    
    
    乾杯乾不停的高加索大型宴會／訪問百歲者所獲得的長壽秘訣／長壽的秘訣在飲食
    
    
    
    
    
    日本長壽者們的生活
    
    
    
    
    
    會帶來「長壽」的條件
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第２章 活到100歲的第一個習慣──只要做這些運動就對了
    
    
    
    
    
    活到100歲的四種習慣
    
    
    
    
    
    養成日常做運動的習慣
    
    
    
    
    
    下半身的肌肉尤其重要
    
    
    
    
    
    腹肌力量也攸關健康．長壽
    
    
    
    
    
    漢方中也提到「腎虛」＝下半身肌力低下就是老化的開始／「是否能活得長久」的簡單預測法
    
    
    
    
    
    做肌肉運動的方式
    
    
    
    
    
    立刻就能做的肌肉運動○1 走路／立刻就能做的肌肉運動○2 深蹲（squat）／立刻就能做的肌肉運動○3 抬腿運動
    
    
    
    
    
    鍛練上半身會更加提高效果
    
    
    
    
    
    立刻就能做的肌肉運動○4伏地挺身／立刻就能做的肌肉運動○5萬歲運動／立刻就能做的肌肉運動○6曲膝腹肌運動
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第３章 活到100歲的第二個習慣1──預防老化的食物
    
    
    
    
    
    攝取蔬菜、水果、茶等抗氧化力強的食物
    
    
    
    
    
    根莖類是防止老化的「長壽蔬菜」
    
    
    
    
    
    紅蘿蔔／牛蒡／山藥／生薑／大蒜、蔥、洋蔥、青蔥、韭菜
    
    
    
    
    
    各種為了健康長壽的重要食物
    
    
    
    
    
    海藻／大豆及大豆製品／豆腐／納豆／味噌／醬油／漬物／芝麻／魚、海鮮類／【魚的功效】／【其他成分】／魚類所含的脂肪（EPA、DHA）／海鮮類（墨魚、章魚、蝦、蟹、貝類）／茶（綠茶．紅茶）／
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第４章 活到100歲的第二個習慣2──預防老化的飲食方式
    
    
    
    
    
    實際的用餐方法
    
    
    
    
    
    日本人一日三餐，太多了／理想的早餐是：紅茶＋黑糖＋生薑與紅蘿蔔．蘋果汁／中餐是完全營養食物：「蕎麥麵」＋青蔥＋七味唐辛子／「配料很多的烏龍麵」＋青蔥與七味唐辛子、加大蒜的義大利麵
    
    
    
    
    
    【石原式基本飲食】
    
    
    
    
    
    嘴饞想要吃東西時就念這些句子
    
    
    
    
    
    從漢方的陰陽論來看長壽飲食
    
    
    
    
    
    鹽正是陽性食物的代表
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第５章 活到100歲的第三個習慣──合宜地攝取酒精
    
    
    
    
    
    適度的喝酒
    
    
    
    
    
    酒精的功效
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第６章 活到100歲的第四個習慣──人生要活得快樂
    
    
    
    
    
    擁有很多的朋友．熟人，常以積極向上的心情，肯定愉快地度過人生
    
    
    
    
    
    開懷大笑／在卡拉OK高唱老人贊歌／從芬蘭症候群獲知的事／最後
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第７章預防「5種疾病」以便能活得長壽
    
    
    
    
    
    預防「高血壓」「腦梗塞」「心肌梗塞」的訣竅
    
    
    
    
    
    預防糖尿病的訣竅
    
    
    
    
    
    預防癌症的訣竅
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第８章 從檢查報告解讀血液的老化
    
    
    
    
    
    依血液檢查的診斷
    
    
    
    
    
    水分／蛋白質／脂肪／糖分／糖化血紅素（glycohemoglobin）／酵素／老舊廢物／腫瘤標記／急性期蛋白質／有形成分（血球）／血沉
    
    
    
    
    
    從血液檢查診斷疾病
    
    
    
    
    
    健康檢查結果要這麼解讀。A氏（45歲．上班族）／因貧血而蛋白質很少、但血中脂質很多的B小姐（38歲．家庭主婦）／因糖尿病而有腎功能衰退、貧血可能性的C先生（65歲．公司社長）／營養狀態乍看之下良好，卻有罹癌症疑慮的D先生（48歲．上班族）／不喝酒的「脂肪肝」。E先生（44歲．上班族）
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    關於血液的「老化」（1）紅血球、血紅素（Hb）、血球容積比（hematocrit）值的降低／（2）白血球數的減少／（3）CRP值高／（4）血沉／（5）白蛋白值的低下／（6）肌酐酸值的上升／（7）ALP值的上升
    
    
    
    
    
    
    
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  【序言】

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  在日本，直到江戶時代還有「人生50年」的說法。平均壽命在繩文時代約15歲，室町~江戶時代略低於40歲，連明治．大正時代也未達40歲。之後，到了昭和10年約48歲，昭和22年變成52歲，終於超過50歲。以後就如同圖1般，平均壽命年年延長。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  在中國，也從以前就少有人活到70歲，所以才有「人生七十古來稀」的說法，將70歲稱為「古稀」。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  不過，如圖2（第10頁），活到100歲以上的人（百歲者＝centenarian）則年年增加，變得絕對不「稀少」。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  我從昭和52年起到現在共5次造訪世界長壽村高加索地區（喬治亞[Georgia]）。對那裡的百歲者們進行飲食為主的生活調查，並見到許多即使活到110歲、120歲，依然每天忙碌地工作、生活愉快且神采奕奕的人們。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  連我的患者中，過去也有好幾位百歲以上的人們。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  這些百歲者確實有共通的「生活方式」。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  我希望在本書中以這點為中心來闡述。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  任何人生於這個世上，想要健康地活得長久是理所當然的。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  希望閱讀本書的讀者，要以元氣活到100歲為目標。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  最後，要在此向本書的企畫、編輯──PHP研究所的姥康宏副總編表達感謝之意。

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  2012年1月

  
  
  

  
  
  石原結實

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：23*17
  頁數：240
  
  
  出版地：台灣